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La cuisine de Boutch
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eclair
16 mars 2015

Eclairs

Eclairs
En version mini (7 cms de long environ) pour un dessert convivial, un goûter... Pour une cinquantaine de petits éclairs : - pâte à choux : 92g d'eau 92g de lait 6g de sucre 85g de beurre 105g de farine 3g de sel 170g d'oeufs (soit environ 3 oeufs) - craquelin...
Posté par Boutch à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: praliné,  chocolat,  pistache,  crème pâtissière,  éclair

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La cuisine de Boutch
  • Un peu de temps ? Beaucoup de temps ? De l'envie ? Une obligation ? Salé, sucré, apéritif, entrée, plat, dessert, : recettes, photos, idées... pour une cuisine plaisir parce qu'une passion est faite pour partager et échanger.
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