Articles populaires – La cuisine de Boutch

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2 juillet 2015

Elles sont arrivées...

... et c'est avec grand plaisir que je partage ceci avec vous ! :)

Posté par Boutch à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, dessert, anniversaire, chef à domicile, cocktail, cours, enterrement de vie de jeune fille, repas, vin d'honneur

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3 avril 2015

Sablé breton

Idéal pour utiliser les jaunes d'oeufs qui restent d'une autre recette ! Ingrédients 4 jaunes d’œuf100 g de sucre 125 g de beurre125 g de farine1 g de levure chimique1 gousse de vanille Préchauffer le four à 200° Battre les jaunes d'oeufs et le sucre...

Posté par Boutch à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés

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29 juillet 2014

Une tartine franco-espagnole pour redémarrer !

Désolée... pas d'écriture depuis un moment...non que je n'ai rien fait mais au contraire, peut-être un peu trop !! Alors, reprenons avec une recette ultra facile mais super bonne et idéale pour des petits moments sympas cet été. Et ensuite ??.... je mets...

Posté par Boutch à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2015

Une adresse à connaître !

Voici un petit moment que je voulais partager cette adresse avec vous mais le temps me manque un peu en ce moment... pour la bonne cause bien sûr puisque depuis septembre, j'ai la chance de pouvoir me perfectionner dans les cuisines du Domaine des Séquoïas...

Posté par Boutch à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2015

Spécial fêtes de fin d'année !

Pour vous faire plaisir ou pour faire plaisir : il y en a pour tout le monde !

Posté par Boutch à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel, speculoos, foie gras, cadeau, noel, nouvel an

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12 octobre 2015

Le résultat final avec Dracaulosse...

... a priori pas trop mal fait puisque les enfants ont reconnu ! Et voici Dracaulosse, supporter de l'OL sur un gâteau alternant génoises vanille et génoise chocolat, le tout entrecollé de ganache chocolat et fini avec une chantilly chocolat. Bon appétit...

Posté par Boutch à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, génoise, vanille, foot, olympique lyonnais, pokemon

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16 août 2015

De retour !

Et pour finir dignement les vacances, quelques Saint Jacques Panées et figue rôtie en entrée... ... suivies d'un filet de julienne au basilic et risotto

Posté par Boutch à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint jacques, poisson, figue, groseille, julienne, risotto

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17 décembre 2015

galette des rois

La saison va débuter : chocolat, noisette, frangipane nature, à la fleur d'oranger, les galettes sont de sortie dès le 03 janvier 2016 (à partir de 10 €) !

Posté par Boutch à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, galette, frangipane, fleur d'oranger, noisette, pâte feuilletée

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22 septembre 2015

Entremet de saison

Bien de saison : pommes spéculoos, sur la base d'une génoise, d'un croustillant à la pâte de speculoos, de pommes fanées dans un sirop et d'une chantilly specullos !

Posté par Boutch à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, pommes, chantilly, croustillant, génoise, speculoos

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18 décembre 2015

Fraicheur et gourmandise...

... l'un n'empêche pas l'autre et voici ce que ça donne à l'occasion de ces fêtes de fin d'année : une bûche citron avec un coeur crémeux chocolat sur un biscuit sablé praliné. Avant la décoration : Et après :

Posté par Boutch à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, citron, chocolat, sablés, dessert, bûche

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20 septembre 2015

Baptême !

En espérant que le petit Noah et que toute sa famille aient profité de cette belle journée de baptême... et pour cette occasion, un fraisier et un trianon !

Posté par Boutch à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, trianon, fraises, crème mousseline, fraisier

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7 novembre 2015

Un petit bol de meringue...

... pour le dessert d'hier : bol de meringue suisse avec un coeur de guimauve fruits rouges et une ganache montée au chocolat noir. Une recette au rang des testées et approuvées désormais !

Posté par Boutch à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, chocolat, ganache montée, guimauve, meringue suisse

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14 décembre 2015

Bonhomme de neige

Et voici un convive supplémentaire pour vos fêtes de fin d'année ! Ce convive supplémentaire saura régaler les autres et disparaître aussitôt arrivé à table. Version salée ou sucrée possible.

Posté par Boutch à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, vanille, foie gras, fève de tonka

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25 octobre 2015

Chocolat et speculoos

Une alliance de chocolat et de speculoos entourée de pâte feuilletée (maison bien sûr !) : gourmandise et légèreté... parfait pour l'occasion de ces deux bougies à souffler.

Posté par Boutch à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, speculoos, ganache, pâte feuilletée

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5 janvier 2016

Cupcakes des rois

Tous sont garnis de frangipane et décorés du symbole royal mais un seul d'entre eux livrera la fève qui désignera le roi... ou la reine ! Tarif : 20 € les 12 cupcakes

Posté par Boutch à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, frangipane, cup cake, rois

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7 avril 2015

Sablés de Pâques

un petit clin d'oeil pour présenter une utilisation possible de la recette des sablés mise en ligne sur ce blog ! (http://www.boutch.fr/archives/2014/01/24/29028286.html)

Posté par Boutch à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, pâques

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8 octobre 2015

Pokemon supporter de l'Olympique Lyonnais !

Sincèrement... je ne sais pas encore du tout quel sera le gâteau support de cette figurine mais pour un fan des pokemon et de l'Olympique Lyonnais, je n'ai pas pu résister à ce modelage en pâte à sucre !

Posté par Boutch à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2014

Ca y est ...

retour de vacances !!! bon il faut que je me remette en cuisine !!

Posté par Boutch à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2014

Nouveau menu : "les très simples" !

Suite à la demande de mon cher mari, un nouveau menu que je vais essayer d'alimenter de recettes simples réalisables par tous, y compris ceux qui n'aiment pas cuisiner, ne savent pas vraiment faire, n'ont pas beaucoup de temps et/ou de patience... !...

Posté par Boutch à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2014

Verrines salées et entrées...

Une demande vue ce matin sur une recherche d'idées pour des verrines à l'occasion d'un anniversaire à venir... donc quelques posts salés aujourd'hui qui peuvent être faits en verrines ou en entrées. Les recettes ont toutes été testées et approuvées !

Posté par Boutch à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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