fraises - La cuisine de Boutch

fraises

20 septembre 2015

Baptême !

En espérant que le petit Noah et que toute sa famille aient profité de cette belle journée de baptême... et pour cette occasion, un fraisier et un trianon !

Posté par Boutch à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, trianon, fraises, crème mousseline, fraisier

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14 septembre 2015

Retour sur les réalisations du week-end...

A l'occasion de 40 ans surprises, contributions pour l'apéritif et le dessert : Quelques palmiers tapenades et allumettes pavot / parmesan et sésame / curry (toujours la même recette de pâte feuilletée qui donne un rendu top ! le lien)... Et pour finir......

Posté par Boutch à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pavot, fraises, vanille, palmiers, tapenade, sésame, macarons, curry, feuilletés, pyramide

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7 septembre 2015

Joyeux anniversaire...

... au petit Aaron qui fêtait ses deux ans hier. En espérant que notre gâteau lui aura plu : molly cake vanille, génoise garnie d'un curd fraise, quelques figues (merci à Très vous, très frais pour celles-ci !) et que ce petit train l'emmène loin dans...

Posté par Boutch à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, fraises, génoise, vanille, anniversaire, figue, curd, molly cake, train

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24 mai 2015

Gâteau meringué aux fraises

Pour un gâteau de 30 cms de diamètre environ : - Socle : 150 g sucre glace 150 g poudre d'amandes 5 blancs oeuf150 g sucre Préchauffer le four à 130° Monter les blancs d'oeuf en neige. Lorsqu'ils commencent à être fermes, incorporer le sucre au fur et...

Posté par Boutch à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dacquoise, crème fouettée, amandes, meringues, fraises, crème pâtissière, coulis

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11 mai 2014

Gâteau de fraises croustillant

Pour un cercle de 20 cms : - pour le croustillant : 90g de crêpes de dentelle 90g de pralinoise 700g de fraises - pour la génoise : 90g de farine 90g de sucre 150g d’œufs - pour la crème : 280g de lait 60 g de sucre 42 g de jaunes d’œufs 10 g de farine...

Posté par Boutch à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, dessert, croustillant, fraises, génoise, crème mousseline

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10 avril 2014

Salade de fraises aux olives

Pour 5 personnes : 500g de fraises 5 olives 1 cuil. à soupe d’huile d’olives 1 cuil. à café de jus de citron 2 cuil. à café de cassonnade du basilic dans une boule à thé Couper les fraises en 3 ou 4 morceaux en fonction la taille des fraises Faire chauffer...

Posté par Boutch à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, cassonade, fraises, huile d'olives, olives

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