sables - La cuisine de Boutch

sables

18 décembre 2015

Fraicheur et gourmandise...

... l'un n'empêche pas l'autre et voici ce que ça donne à l'occasion de ces fêtes de fin d'année : une bûche citron avec un coeur crémeux chocolat sur un biscuit sablé praliné. Avant la décoration : Et après :

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Tags: praliné, citron, chocolat, sablés, dessert, bûche

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8 avril 2015

Biscuit au chocolat comme une glace

Aujourd'hui, utilisation de la fin de la pâte à sablé des sablés de Pâques et d'une ganache chocolat au lait, ce qui donne : Pour obtenir ceci, il faut donc de : - la pâte à sablé (la même recette que pour les sablés glacés publiés sur ce blog : http://www.boutch.fr/archives/2014/01/24/29028286.html...

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Tags: chocolat, sablés, ganache

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7 avril 2015

Sablés de Pâques

un petit clin d'oeil pour présenter une utilisation possible de la recette des sablés mise en ligne sur ce blog ! (http://www.boutch.fr/archives/2014/01/24/29028286.html)

Posté par Boutch à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, pâques

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3 avril 2015

Sablé breton

Idéal pour utiliser les jaunes d'oeufs qui restent d'une autre recette ! Ingrédients 4 jaunes d’œuf100 g de sucre 125 g de beurre125 g de farine1 g de levure chimique1 gousse de vanille Préchauffer le four à 200° Battre les jaunes d'oeufs et le sucre...

Posté par Boutch à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés

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1 avril 2015

Sablé fourré

Ici, je l'ai fait avec de la confiture de cerise, mais la recette peut être déclinée : chocolat, pâte noisette, pralin, pâte de pistache... Pour une quinzaine de sablés : 250g de farine 100g de sucre 125g de beurre 1 œuf Préchauffer le four à 175°. Dans...

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Tags: gâteau, sablés, cerise, confiture

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24 janvier 2014

Sablés glacés framboise et orange-citron

Pour environ 20 sablés Utiliser un cercle individuel pour avoir une belle finition ronde Pour les sablés : 250g de farine 100g de sucre 125g de beurre 1 œuf Pour les glaçages : ¼ orange ¼ citron 100ml coulis de framboise sucre glace Battre le sucre avec...

Posté par Boutch à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, citron, orange, sablés, glaçage

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